第489章 490:语重心长的叮嘱
杨春燕听后算了一下,一头猪的出肉率只有七成,不算本钱,还要一年多才能看到钱。
由于没有其他的挣钱路子,养猪不是为了吃肉,而是重要的收入,买布料、买盐、买其他生活必需品。
几个人忙到周怀荣送罗海丽过来挑蔬菜,才把香肠灌好,把周一丁家的腊肉腌好。
一行人回去已快十点了,明早由周怀山送蔬菜到宁安,便把竹筐放在了他家。
杨春燕两人到家,周怀荣兄弟三个和老爷子已经把下午晾干水份的块菌全都送进烤房,烘干了的块菌装了也装了好几筐。
老爷子见两人回来,指着挂在阶檐下的羊肉说:“羊肚和羊肠海丽都洗出来了,你们打算咋整?”
“羊腿腌起来,羊肉挂着明天炖了吃。”周怀安说着把羊腿取下来,“燕儿,这东西该咋整?”
“削一根竹签在羊腿肉上扎一些小孔,我去把手套拿出来,你戴上把妈给的椒盐抹上面多揉一会儿,腌一晚,明早我再抹一次,腌几天挂起来晾几天才能送那边烟熏。”
周怀安傻眼,“这么麻烦?”他以为把椒盐撒上面就行了。
老爷子听后笑道:“羊肉剥了皮的也没猪腿肉厚,腌起来还不麻烦,你妈腌火腿那才叫麻烦,要把厚的那层皮削掉,腌一晚按压出血筋里的血水,抹上盐按揉……”
周怀安听后觉得头都大了,“我的妈,还是熏腊肉方便。”
老爷子坐下,拿出烟杆抽了几口,“腊肉和火腿是两个味道。我年轻的时候在一个跑单帮的朋友里,吃过一次他从云省宣威带回来的火腿炖猪蹄。”
老爷子比划了一下,“就切了这么厚一块,大概有三四两的样子炖两只猪蹄,炖出来的猪蹄味道那才叫好,听他说那边的陈年老火腿生的都能吃。”
周怀安见老爷子一脸怀念的样子,“爷爷,黄哥他们招待所也有采购火腿,我后天去问问,要是他们也有采购你说的那个的话,我请他带两腿回来,买猪蹄炖给你吃。”
老爷子听后笑着摇头,“年轻的时候没吃的,吃啥都好吃,现在家里啥都有,吃的都是好东西,去麻烦人家做啥。”
“爷爷!我有钱,你不用替我省!”周怀安凑到他耳边,“我攒了几万块了,还打算过年前和丁丁猫去花市,给你和我老汉买个金戒指戴戴呢!”
老爷子听后惊喜的看着他,“又赚了这么多啊?”
周怀安笑眯眯的看着他,“嗯!我打算再买一块大点的地皮,多修点房子放那,以后你在乡下住够了,就去城里住,咱们换着来!”
老爷子听后眉开眼笑,咧嘴揉了他脑袋一下,“好,金戒指啥的就不要去买了,老农民戴着也不习惯。爷爷就等你房子修好,跟你去城里住几天。”
周怀安放下竹签,抬头看着他,“行!等我多挣点钱,有机会去省城买房子,到时候咱们去省城住。”
村里人今年有块菌卖,大伙儿还挣了点钱,但比起老幺家就不能看了。万一这小子又和以前一样得瑟,钱多不是好事,反倒是祸!
老爷子想到这拍了他一下,“你小子跟我记牢了,做人心别太大,得脚踏实地的一步一步的来,才是长久之道!”
说着又语重心长的叮嘱,“千万记住了,财不露白,你两口子心里有数就好。千万别出去张扬,不然像熊家那种眼红心黑的,不晓得还会用啥阴招害人呢!”
“我晓得,老熊现在也气瘫了,熊老幺那龟孙肯定恨死我了,不晓得还要用啥阴招来害我呢!”
“害人之心不可有防人之心不可无,小心点总不会错的。”
“我会小心的,徐书记都有教我。”
老爷子欣慰的看着他,“爷爷这大半年身子骨强多了,还能帮你们干几年,你们就不要太着急了,你现在已经比你三个哥哥,还有村里那些人强多了。”
“咱们就是地地道道的农民,运气好挣了些钱,修了这么大的院子,家里存了上万的钱,还在城里买两块地皮修房子,咱们要知足。”
“还有,省城那种大地方,就不是我们这样的乡巴佬站得住脚的,那地方的骗子更多,到时候别被人骗了!”
周怀安笑着点头,“你放一百个心,我现在不会去省城买房子。城里买地皮修房子的事,我除了跟你说过,连我妈老汉儿都没说。”
大舅哥那儿的生意,他到现在也没和家里说他有股份,大哥他们还以为是老丈人和王医生的关系才干起来的。
老爷子想了一下,“等房子修好了,把你妈老汉儿带去看看,让他们也高兴高兴!”
“嗯!等修好了,就把他们接去看看。”
杨春燕拿着手套出来,见爷孙俩靠在一起说的满脸笑容,“爷爷,你们在说啥高兴的事?”
老爷子乐呵呵的说:“老幺跟我说你们又打算买地皮了,你盯着他一点,省得他在外面得瑟!”
“诶哟!”周怀安斜靠在椅子上扶额哀叹,“你看看,我把心都掏给爷爷看了,到头来他对我一点都不放心!”
“又装怪!”老爷子笑着拍了他后脑勺一下,起身道,“我去躺一会儿,你们把羊肉腌好了,喊我起来。”
老人家本来就只睡上半夜,加上今晚高兴多喝了一杯,他觉得有些犯困。
周怀安点头,“要得!你放心睡你的,我把肉腌好了,还要洗澡!”
“嗯!”老爷子朝前院走去。
“怀安,我们先把羊肉腌起来。”杨春燕说罢拿起竹签,扎进盆里的羊腿上面。
周怀安也拿起一根竹签扎了起来,“扎好了,交给我来抹盐,你就去洗了先睡!”
“嗯!”杨春燕指着骨头和肉厚的地方,“这些部位多抹一点盐,抹好了在盆里放几根竹片,让肉里的血水渗到下面。”
“晓得了!”周怀安噗呲、噗呲的扎了一会儿,竹签有些秃了,又拿刀把竹签削尖,“燕儿,用这根!”
“嗯!”杨春燕说着想起张秀香让帮买地皮的事,又对他说了一遍。
周怀安想了一下,“给二哥买了,大哥和三哥以后晓得了肯定有闲话,明晚回来我问问他们,要买就一起买。”
“还有三嫂,我觉得要是有合适的旧院子,就让三哥去买一栋,以后去躲着生老三最好不过。”
杨春燕点了点头,“这样当然最好不过了。”
周怀安想起周一丁说的,“燕儿,小妹找对象了么?”
“没有,说喜欢成熟稳重的小伙子。”杨春燕说着看了他一眼,“她主意大,最好少管她的事。”
周怀安笑道:“以前嫌弃我的不行,现在好不容易好点了,我才不敢管她的事呢!丁丁猫说小王医生跟小妹挺配,我也这样跟他说的。”
杨春燕笑眯眯的看着她,“小妹也说你就像变了一个人,变得有自信、看着比以前有朝气。”
周怀安心里美的像喝了蜜糖,挪到她旁边,“其实我觉得小王医生真的很不错,虽说闷了一些,但人品和相貌都是一等一的好。”
“趁现在小妹在诊所帮忙,老话说,近水楼台先得月,肥水不流外人田,你劝劝小妹,把小王医生收了呗!”
“说的都是些啥乱七八糟的?”杨春燕瞪了他一眼,“婚姻要讲缘分的,他们要是有缘,不用我们撮合自然会走到一起,要是无缘,我们做再多也没用。”
小妹和上辈子的妹夫婚后过得不错,王桢上辈子看起来过得也不错。
上辈子两人各有各的缘分,这辈子咋样就顺从老天安排,还是别去指手画脚的好。
“嘿嘿!”周怀安干笑两声,“我就是觉得小王医生那么好的人,不做我妹夫有点可惜。”
“要是小姨子找小王医生,他人好也好相处,要是找一个假模假式的回来,看着就糟心!”
“就你歪理多!”杨春燕好笑的拍了他一下,“皇帝不急太监急,他们两个年轻人的事,你就不要在那瞎操心了!”
“行,听你的,不瞎操心!”周怀安把扎好的羊腿翻了个面,“爷爷说云省那边的火腿……”
“那你请黄哥帮忙多买几块陈年老火腿,老火腿的还有药用价值呢!”
“真的啊?”
“嗯!我老汉儿说医书里有记述老火腿可治大人小儿积食……”
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收。
其性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,可用于治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症,据说火腿还有加速创口愈合等作用。
但是吃多之后容易导致血压升高,所以建议高脂血症和高血压患者慎用。而且吃多之后容易导致口腔溃疡、咽喉肿痛。
周怀安笑道:“难怪老汉儿说药补不如食补,老火腿有这么多好处,那更得买了。”
两人闲聊着,没花多少时间就把四只羊腿全都扎满了小孔,周怀安对杨春燕说道:“你先歇息去,这里交给我了。”
杨春燕起身扶着腰,“你会么?”
周怀安笑眯眯看着她,“你刚才不是说了咋做么!抹盐多揉一会儿让它入味,这有啥不会的!”
杨春燕笑着睨了他一眼,“晓得你记性好!”
“记性好也是本事不是!”周怀安笑着朝炉灶走,“我给你兑水,天冷,你昨晚才洗了澡,今晚就随便擦一下就行了。”
杨春燕窝心的点头,“嗯!”
周怀安把水送到浴房,“小心点,别把门闩死了。”
“晓得了!”
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由于没有其他的挣钱路子,养猪不是为了吃肉,而是重要的收入,买布料、买盐、买其他生活必需品。
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一行人回去已快十点了,明早由周怀山送蔬菜到宁安,便把竹筐放在了他家。
杨春燕两人到家,周怀荣兄弟三个和老爷子已经把下午晾干水份的块菌全都送进烤房,烘干了的块菌装了也装了好几筐。
老爷子见两人回来,指着挂在阶檐下的羊肉说:“羊肚和羊肠海丽都洗出来了,你们打算咋整?”
“羊腿腌起来,羊肉挂着明天炖了吃。”周怀安说着把羊腿取下来,“燕儿,这东西该咋整?”
“削一根竹签在羊腿肉上扎一些小孔,我去把手套拿出来,你戴上把妈给的椒盐抹上面多揉一会儿,腌一晚,明早我再抹一次,腌几天挂起来晾几天才能送那边烟熏。”
周怀安傻眼,“这么麻烦?”他以为把椒盐撒上面就行了。
老爷子听后笑道:“羊肉剥了皮的也没猪腿肉厚,腌起来还不麻烦,你妈腌火腿那才叫麻烦,要把厚的那层皮削掉,腌一晚按压出血筋里的血水,抹上盐按揉……”
周怀安听后觉得头都大了,“我的妈,还是熏腊肉方便。”
老爷子坐下,拿出烟杆抽了几口,“腊肉和火腿是两个味道。我年轻的时候在一个跑单帮的朋友里,吃过一次他从云省宣威带回来的火腿炖猪蹄。”
老爷子比划了一下,“就切了这么厚一块,大概有三四两的样子炖两只猪蹄,炖出来的猪蹄味道那才叫好,听他说那边的陈年老火腿生的都能吃。”
周怀安见老爷子一脸怀念的样子,“爷爷,黄哥他们招待所也有采购火腿,我后天去问问,要是他们也有采购你说的那个的话,我请他带两腿回来,买猪蹄炖给你吃。”
老爷子听后笑着摇头,“年轻的时候没吃的,吃啥都好吃,现在家里啥都有,吃的都是好东西,去麻烦人家做啥。”
“爷爷!我有钱,你不用替我省!”周怀安凑到他耳边,“我攒了几万块了,还打算过年前和丁丁猫去花市,给你和我老汉买个金戒指戴戴呢!”
老爷子听后惊喜的看着他,“又赚了这么多啊?”
周怀安笑眯眯的看着他,“嗯!我打算再买一块大点的地皮,多修点房子放那,以后你在乡下住够了,就去城里住,咱们换着来!”
老爷子听后眉开眼笑,咧嘴揉了他脑袋一下,“好,金戒指啥的就不要去买了,老农民戴着也不习惯。爷爷就等你房子修好,跟你去城里住几天。”
周怀安放下竹签,抬头看着他,“行!等我多挣点钱,有机会去省城买房子,到时候咱们去省城住。”
村里人今年有块菌卖,大伙儿还挣了点钱,但比起老幺家就不能看了。万一这小子又和以前一样得瑟,钱多不是好事,反倒是祸!
老爷子想到这拍了他一下,“你小子跟我记牢了,做人心别太大,得脚踏实地的一步一步的来,才是长久之道!”
说着又语重心长的叮嘱,“千万记住了,财不露白,你两口子心里有数就好。千万别出去张扬,不然像熊家那种眼红心黑的,不晓得还会用啥阴招害人呢!”
“我晓得,老熊现在也气瘫了,熊老幺那龟孙肯定恨死我了,不晓得还要用啥阴招来害我呢!”
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“我会小心的,徐书记都有教我。”
老爷子欣慰的看着他,“爷爷这大半年身子骨强多了,还能帮你们干几年,你们就不要太着急了,你现在已经比你三个哥哥,还有村里那些人强多了。”
“咱们就是地地道道的农民,运气好挣了些钱,修了这么大的院子,家里存了上万的钱,还在城里买两块地皮修房子,咱们要知足。”
“还有,省城那种大地方,就不是我们这样的乡巴佬站得住脚的,那地方的骗子更多,到时候别被人骗了!”
周怀安笑着点头,“你放一百个心,我现在不会去省城买房子。城里买地皮修房子的事,我除了跟你说过,连我妈老汉儿都没说。”
大舅哥那儿的生意,他到现在也没和家里说他有股份,大哥他们还以为是老丈人和王医生的关系才干起来的。
老爷子想了一下,“等房子修好了,把你妈老汉儿带去看看,让他们也高兴高兴!”
“嗯!等修好了,就把他们接去看看。”
杨春燕拿着手套出来,见爷孙俩靠在一起说的满脸笑容,“爷爷,你们在说啥高兴的事?”
老爷子乐呵呵的说:“老幺跟我说你们又打算买地皮了,你盯着他一点,省得他在外面得瑟!”
“诶哟!”周怀安斜靠在椅子上扶额哀叹,“你看看,我把心都掏给爷爷看了,到头来他对我一点都不放心!”
“又装怪!”老爷子笑着拍了他后脑勺一下,起身道,“我去躺一会儿,你们把羊肉腌好了,喊我起来。”
老人家本来就只睡上半夜,加上今晚高兴多喝了一杯,他觉得有些犯困。
周怀安点头,“要得!你放心睡你的,我把肉腌好了,还要洗澡!”
“嗯!”老爷子朝前院走去。
“怀安,我们先把羊肉腌起来。”杨春燕说罢拿起竹签,扎进盆里的羊腿上面。
周怀安也拿起一根竹签扎了起来,“扎好了,交给我来抹盐,你就去洗了先睡!”
“嗯!”杨春燕指着骨头和肉厚的地方,“这些部位多抹一点盐,抹好了在盆里放几根竹片,让肉里的血水渗到下面。”
“晓得了!”周怀安噗呲、噗呲的扎了一会儿,竹签有些秃了,又拿刀把竹签削尖,“燕儿,用这根!”
“嗯!”杨春燕说着想起张秀香让帮买地皮的事,又对他说了一遍。
周怀安想了一下,“给二哥买了,大哥和三哥以后晓得了肯定有闲话,明晚回来我问问他们,要买就一起买。”
“还有三嫂,我觉得要是有合适的旧院子,就让三哥去买一栋,以后去躲着生老三最好不过。”
杨春燕点了点头,“这样当然最好不过了。”
周怀安想起周一丁说的,“燕儿,小妹找对象了么?”
“没有,说喜欢成熟稳重的小伙子。”杨春燕说着看了他一眼,“她主意大,最好少管她的事。”
周怀安笑道:“以前嫌弃我的不行,现在好不容易好点了,我才不敢管她的事呢!丁丁猫说小王医生跟小妹挺配,我也这样跟他说的。”
杨春燕笑眯眯的看着她,“小妹也说你就像变了一个人,变得有自信、看着比以前有朝气。”
周怀安心里美的像喝了蜜糖,挪到她旁边,“其实我觉得小王医生真的很不错,虽说闷了一些,但人品和相貌都是一等一的好。”
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小妹和上辈子的妹夫婚后过得不错,王桢上辈子看起来过得也不错。
上辈子两人各有各的缘分,这辈子咋样就顺从老天安排,还是别去指手画脚的好。
“嘿嘿!”周怀安干笑两声,“我就是觉得小王医生那么好的人,不做我妹夫有点可惜。”
“要是小姨子找小王医生,他人好也好相处,要是找一个假模假式的回来,看着就糟心!”
“就你歪理多!”杨春燕好笑的拍了他一下,“皇帝不急太监急,他们两个年轻人的事,你就不要在那瞎操心了!”
“行,听你的,不瞎操心!”周怀安把扎好的羊腿翻了个面,“爷爷说云省那边的火腿……”
“那你请黄哥帮忙多买几块陈年老火腿,老火腿的还有药用价值呢!”
“真的啊?”
“嗯!我老汉儿说医书里有记述老火腿可治大人小儿积食……”
火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收。
其性温,味甘咸,具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效,可用于治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症,据说火腿还有加速创口愈合等作用。
但是吃多之后容易导致血压升高,所以建议高脂血症和高血压患者慎用。而且吃多之后容易导致口腔溃疡、咽喉肿痛。
周怀安笑道:“难怪老汉儿说药补不如食补,老火腿有这么多好处,那更得买了。”
两人闲聊着,没花多少时间就把四只羊腿全都扎满了小孔,周怀安对杨春燕说道:“你先歇息去,这里交给我了。”
杨春燕起身扶着腰,“你会么?”
周怀安笑眯眯看着她,“你刚才不是说了咋做么!抹盐多揉一会儿让它入味,这有啥不会的!”
杨春燕笑着睨了他一眼,“晓得你记性好!”
“记性好也是本事不是!”周怀安笑着朝炉灶走,“我给你兑水,天冷,你昨晚才洗了澡,今晚就随便擦一下就行了。”
杨春燕窝心的点头,“嗯!”
周怀安把水送到浴房,“小心点,别把门闩死了。”
“晓得了!”
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